Le ho chiamate così perchè non hanno un nome , ed io ho dato loro il nome di chi me le ha insegnate. Sono un primo sfizioso,particolare, e soprattutto VELOCISSIMO.
panna da cucina
zafferano
diverse foglie di salvia
un rametto di rosnarino
speck
Si mescola lo zafferano con la panna, si uniscono la salvia e il rosmarino tagliati a pezzetti(non tritati, ma tagliati col coltello o le forbici) tutto a crudo, poi si soffrigge lo speck tagliato a listellini non tanto piccoli e si unisce a tutto il resto, e il condimento è pronto.
PS. Non ho scritto le dosi degli ingredienti, poichè è una ricetta molto semplice e ci si può basare sull'occhio e sul gusto individuale.
MIV